Кипър предприема решителни стъпки за опазване на своето култово сирене халуми.
Както съобщи министърът на земеделието, развитието на селските райони и околната среда Мария Панайоту, през последната седмица на септември ще се проведе първото заседание на комитет, обединяващ всички заинтересовани страни в производството на халуми.
Целта на комитета е да гарантира запазването на халуми като продукт с контролиран произход и да стимулира увеличаването на износа му.
Това ще допринесе не само за укрепване на местната икономика, но и за популяризиране на кипърските вкусове по света.
„Нашите действия са насочени към запазване на халуми като наш основен селскостопански продукт и за укрепване на неговия статут на продукт с контролиран произход“, подчерта министър Панайоту.
Тя добави, че освен засиления контрол от страна на агенцията Bureau Veritas, Кипър въвежда и допълнителни мерки на местно и административно ниво.
За да стимулира производството на козе и овче мляко, необходими за производството на традиционно халуми, министерството планира да стартира специални схеми за подпомагане на животновъдите.
