Консумацията на свръхпреработени храни е пряко свързана с повишен риск от развитие на остеоартрит на коленете, сочат данни от ново проучване, публикувано в специализираното списание Radiology.
Изследователи от Калифорнийския университет в Сан Франциско установиха, че честата употреба на такива продукти води до по-високи нива на мазнини в бедрените мускули. Този процес протича независимо от общото телесно тегло, калорийния прием или нивото на физическа активност на индивида.
Екипът, ръководен от д-р Зехра Акая, е анализирал данни на 615 участници без първоначални признаци на остеоартрит. Чрез прецизен ядрено-магнитен резонанс учените са проследили мастните натрупвания в мускулатурата на бедрата.
Резултатите показват, че средният дневен прием на свръхпреработени източници при изследваните лица е около 41%. В тази категория попадат масово консумирани стоки като зърнени закуски, бекон, хотдог и предварително опаковани междинни хранения.
Наличието на мазнини в мускулната тъкан отслабва естествената опорна система на колянната става, което е предпоставка за засилен ставен стрес и възпалителни процеси.
Според авторите на изследването ограничаването на технологично преработените продукти в менюто може да бъде ключов фактор за запазване на мускулното качество и превенция на хроничните ставни заболявания. Те подчертават, че балансираната диета остава най-ефективният метод за поддържане на здравословно състояние.
Въпреки категоричните данни, учените отбелязват някои ограничения в проучването. Тъй като се базира на самоотчитане на диетата и е фокусирано върху хора в рискови групи, резултатите не могат да докажат директна причинно-следствена връзка.
Специалистите допълват, че заключенията може да не са напълно приложими за по-млади пациенти или хора в отлично здравословно състояние, но са важен индикатор за вредите от модерната диета.
Как те кара да се чувстваш тази история?
Google News