Сьомга срещу треска: Коя риба е по-полезна за здравето?

Изборът между сьомга и треска предлага различни здравословни ползи, като и двата вида са отлични заместители на червеното и преработеното месо.

Докато сьомгата е класифицирана като мазна риба с високо съдържание на полезни вещества, треската е постна бяла риба, която се отличава с ниско съдържание на калории.

Според данни на VeryWellHealth, изборът между тях зависи от специфичните нужди на организма и търсения хранителен профил.

Сьомгата е значително по-богата на омега-3 мастни киселини, включително алфа-линоленова (ALA), ейкозапентаенова (EPA) и докозахексаенова киселина (DHA).

Експерти от Калифорнийския университет в Дейвис посочват, че тези киселини са ключови компоненти на клетъчните мембрани, като нивата на DHA са особено високи в мозъка и ретината. Тези мазнини осигуряват енергия и подпомагат функциите на сърдечносъдовата, имунната и ендокринната системи.

Освен здравословни мазнини, сьомгата е ценен източник на витамин D. Специфично при консервираната сьомга, наличието на ядливи кости осигурява допълнителен калций, който е от съществено значение за здравината на скелетната система.

От друга страна, треската остава предпочитан вариант за хора, които целят прием на висококачествени протеини с минимално количество мазнини.

Въпреки доказаните ползи, консумацията на мазна риба изисква повишено внимание при определени групи. Мазните риби могат да акумулират вредни вещества, които влияят на организма при натрупване.

Поради тази причина Националните здравни институти и експертите по хранене съветват бременните жени и тези, които планират бременност, да ограничат приема на мазна риба до две порции седмично.