Ограничаването на дневната консумация на протеини може да намали риска от развитие на диабет, някои видове рак и редица състояния, свързани със стареенето, съобщи Евронюз. До този извод стигнаха учени от Университета на Уисконсин–Мадисън в САЩ след анализ на над 300 научни изследвания. Откритието поставя под въпрос масовите препоръки за спазване на високопротеинови хранителни режими.
Ръководителят на проучването Дъдли Ламинг обяснява, че високият прием на протеини подпомага трупането на мускулна маса при спортисти, но повечето хора водят заседнал начин на живот. Поради тази причина голяма част от населението консумира значително повече белтъчини, отколкото са реалните нужди на организма.
Данните показват, че хранителен режим с нисък прием на протеини подобрява обмяната на веществата, намалява мастната тъкан и подпомага контрола на кръвната захар. Подобни промени водят до повишаване на чувствителността към инсулина и увеличаване на енергоразхода както при хора, така и при животни, дори при по-висок общ калориен прием.
Биологичният механизъм зад този ефект е свързан с хормона FGF21, чиято концентрация се повишава при намалена консумация на белтъчини. Хормонът стимулира изгарянето на енергия и оптимизира метаболитните процеси.
Ограничаването на протеиновите храни активира и автофагията – естествен процес, при който клетките почистват увредените си структури и се обновяват.
Учените отбелязват, че пониженият прием не е универсално решение. Режимът не се препоръчва за бременни жени, подрастващи деца, възрастни хора с рискове от загуба на мускулна маса, както и за пациенти, възстановяващи се след оперативна интервенция или травми.
Официалните препоръки на Европейския орган за безопасност на храните и Световната здравна организация предвиждат дневен прием от 0,83 грама протеин на килограм телесно тегло.
Авторите на изследването настояват за по-индивидуален подход, съобразен с физическата активност и здравословния статус на всеки човек.
Как те кара да се чувстваш тази история?
ПОСЛЕДВАЙ НИ В GOOGLE NEWS