Тези заведения предлагали разнообразие от топли и студени ястия и напитки, готови за консумация.
Жителите на древните римски градове, подобно на съвременните хора, често са имали натоварен начин на живот, който е изисквал бързи и удобни решения за хранене. За да отговорят на тази нужда, се появяват термополиите – първите ресторанти за бързо хранене.
Самото име „термополий“ произлиза от гръцките думи „термос“ (горещ) и „полео“ (продавам), което точно отразява тяхната основна функция. Тези заведения предлагали разнообразие от топли и студени ястия и напитки, готови за консумация.
Менюто в термополиите е било адаптирано към вкусовете и бюджета на различните социални слоеве. По-заможните граждани са могли да се насладят на по-екстравагантни ястия и напитки, докато за по-ниските класи са се предлагали по-обикновени опции. В менюто често са присъствали супи, яхнии, месни и рибни ястия, сезонни плодове, сирена, хляб, сладкиши и различни видове напитки, включително виното Posca.
Археологическите разкопки в Помпей и Херкулан са предоставили ценна информация за устройството и функционирането на термополиите. Тези заведения обикновено са имали характерна Г-образна форма с каменен плот, в който са вградени теракотени съдове за съхранение на храната. Често са били украсени с цветни фрески и мозайки, изобразяващи хранителни продукти или митологични сцени.
Термополиите са играли важна роля в социалния живот на Древен Рим. Те са били места, където хората са можели да се срещнат, да обсъдят новини и да си починат след дълъг работен ден. Въпреки че са били презирани от висшите класи, термополиите са били изключително популярни сред широките слоеве на населението.
