Разкриваме митовете и предлагаме практични съвети за здравословно и балансирано вегетарианско хранене.
Решаването да станеш вегетарианец е чудесна стъпка към по-здравословен и устойчив начин на живот.
Но за да се възползваш максимално от ползите на този хранителен режим, е важно да го планираш внимателно.
За съжаление, много хора допускат често срещани грешки, които могат да компрометират тяхното здраве и да ги накарат да се откажат.
Не се храните разнообразно
Една от най-честите грешки е да се фокусираме върху ограничен набор от растителни храни. Дори и да обичаме лещата и киноата, разнообразието е ключът към получаването на всички необходими хранителни вещества.
Изкуственото месо не е решението
Въпреки че продуктите от изкуствено месо могат да бъдат привлекателна алтернатива за вегетарианците, те често са преработени и съдържат високи нива на сол и консерванти.
Млечните продукти не са панацея
Много вегетарианци увеличават консумацията на млечни продукти, но не всички те са здравословни. Избирайте натурални, неподсладени варианти.
Вегетарианството не е синоним на безгрижно хранене
Дори и да сте премахнали месото от менюто си, все още трябва да внимавате с избора на храни. Захарните напитки, пържените храни и преработените продукти нямат място във всяка диета, включително и вегетарианската.
Обсебеност от протеини
Протеинът е важен, но не е нужно да прекалявате. Има много растителни източници на протеин, като леща, боб, ядки и семена.
Закуската с плодове може да не е достатъчна
Въпреки че плодовете са здравословни, те не предоставят всички необходими хранителни вещества за едно пълноценно хранене. Комбинирайте ги с източник на протеин и здравословни мазнини.
Не пренебрегвайте други източници на калций
Освен млечните продукти, има много други храни, богати на калций, като зеленолистни зеленчуци, сусам, бадеми и сардини.
Киноата не е най-богатият на протеини източник
Лещата, пълнозърнестите храни и кафявият ориз съдържат повече протеини от киноата.
Салатите могат да бъдат калориен капан
За да направите салатите си по-здравословни, използвайте оцетни дресинги вместо мазни и избягвайте да добавяте прекалено много калорични топпинги.
