Световните цени на кафето регистрираха значителен ръст през 2024 г., като се увеличиха с 38,8% спрямо предходната година, съобщи Организацията по прехрана и земеделие на ООН (ФАО). Основната причина за поскъпването са неблагоприятните климатични условия, засегнали основните страни производителки.
Рекорден ръст при арабика и робуста
През декември 2024 г. кафето арабика, което се използва основно за печено и смляно кафе, отбеляза поскъпване с 58% спрямо предходната година. Робуста, популярна в разтворимите кафета, поскъпна със 70%. Това доведе до стесняване на ценовата разлика между двата сорта за първи път от 90-те години насам.
Очаква се ново поскъпване през 2025 г.
Анализите на ФАО показват, че експортните цени на кафето може да се повишат още през 2025 г., ако производството в основните региони продължи да намалява. Ключовите причини за рязкото поскъпване включват:
- Виетнам – 20% спад в производството и 10% по-малък износ заради суша
- Индонезия – 16,5% намаление на производството заради прекомерни валежи
- Бразилия – последователни ревизии надолу на прогнозите заради горещото и сухо време
Транспортните разходи също оказват влияние
Друг фактор за покачването на цените са разходите за транспорт. В резултат на това през декември 2024 г. потребителите плащаха с 6,6% повече за кафе в САЩ и с 3,75% повече в ЕС, в сравнение със същия период на 2023 г.
Какво предстои за световния пазар на кафе?
Според експерти високите цени могат да стимулират инвестиции в технологии и устойчиви земеделски практики, което е от решаващо значение за бъдещето на сектора. ФАО работи активно със страните производителки за подобряване на устойчивостта на фермерите и възстановяване на биоразнообразието в засегнатите региони.
Глобалният пазар на кафе е изправен пред предизвикателства, но и пред възможности за адаптация. Дали цените ще продължат да растат, зависи от развитието на климатичните условия и мерките, които ще предприемат основните производители.
