Какао и стрес: вкусно решение за здраве
Мазните храни, макар и привлекателни в моменти на стрес, често влошават здравето на сърдечно-съдовата система.
Но учени от Университета в Бирмингам откриват, че консумацията на какао с високо съдържание на антиоксиданти може да противодейства на тези негативни ефекти.
В проучването участват 23 здрави възрастни, които консумират мазна храна – кроасани с масло и сирене – заедно с какаова напитка.
Половината от участниците приемат високофлаванолово какао, а другата половина – какао с ниско съдържание на флаваноли. След това те преминават през стресов тест по математика.
Резултатите показват, че при групата с високофлаванолово какао се наблюдава по-бързо възстановяване на функцията на артериите, особено на брахиалната артерия, която пренася кислород към тялото.
Това е от съществено значение, тъй като увреждането на артериалната функция, дори временно, увеличава риска от сърдечно-съдови събития с 9-13%.
Според водещите автори, високото съдържание на флаваноли в какаото намалява негативния ефект на стреса и мазните храни върху артериите.
Дозата, използвана в проучването, е равна на около две чаши зелен чай или 5,5 супени лъжици сурово какао.
Приложими ползи за ежедневието
„Тази изследователска работа показва, че включването на храни с високо съдържание на флаваноли може да смекчи вредите от нездравословното хранене в напрегнати моменти,“ казва д-р Катарина Рендеро, един от авторите.
Макар да са нужни допълнителни изследвания, особено върху когнитивните ефекти, настоящото проучване предлага лесно приложими решения за подобряване на здравето по време на стрес.
Изследването е публикувано в списанието Food and Function.
